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로사테이블

새우향 가득 꿀조합 건새우부추전 바삭하게 만들기!

부추 한단 사서 이것저것 해 먹다가 남으면 처치곤란이시죠? 저희 집은 그럴 때 남은부추 다 때려넣고 냉장고에 남은 야채 넣고 부추전을 해먹습니다 이번엔 색다른 부침개를 해보려고 집에 있는 건새우를 넣었더니 짭쪼름함이 같이 더해져서 두배로 맛있어진 부추부침개 입니다! 비오는날 1순위 메뉴 부침개 만들어 보겠습니다!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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건새우는 차퍼에 살짝 갈아 준비합니다.
볼에 부침가루 종이컵 가득 한컵 넣어주세요.
물의 양은 부침가루 보다 반컵 더 넣어서 1컵반을 넣어주세요.
거품기를 이용하여 반죽이 잘 섞이도록 저어줍니다.
반죽의 농도는 흘러내릴 정도로 준비했습니다.
갈아놓은 건새우를 넣어줍니다.
먹기좋게 썰어놓은 부추도 여자손기준(2줌)정도 넣어줍니다.
참치액 0.5~1스푼 정도 넣어 간을 해줍니다.

새우의 짭쪼름함 때문에 참치액은 생략 가능합니다.

예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 깔아줍니다.
반죽이 서로 흩어지지 않게 잘 붙어 있을때 뒤집개를 사용하여, 뒤집어 줍니다. 뒤집어 주면서 저는 가장자리에 식용유를 한번 더 둘러주었어요!

바삭하게 부치는 Tip. 바삭한 부추전을 부칠려면 팬을 계속 돌려주어 기름이 가운데로 들어가도록 합니다. 그럼 가운데 부분도 바삭하게 부쳐진답니다.

앞뒤로 바삭하게 구워진 건새우부추전 완성되었습니다.
아이들이 새우깡 냄새 난다고 쫓아와서 한입 달라고 하네요 ㅎ
막걸리 안주로 잘 어울리는 부침개가 바삭바삭하고 새우 씹히는 맛이 아주 일품 이랍니다!
꼭 한번 만들어보세요!

등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-10-31

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

양초딩 2022-10-02 20:27:36

너무 맛있어요~ 새우도 짭짜름해서 참치액은 좀 적게 넣어도 될것 같아요~ 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2022-10-03 09:03:18

맞아요 어차피 간장찍어먹거나 하려면 참치액 안넣어도 괜찮을꺼 같아요 !! 수정좀 해보겠습니다 ^^ 맛있는거 많이 드시고 행복하세요 ♡​

hkh1203 2022-09-25 20:16:46

새우향이을풍미를나게하네요맛있게먹었습니다 

쉐프의 한마디2022-10-03 09:02:12

댓글 감사합니다 ♡​

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