입맛돌게 만드는 초간단 초계국수만들기

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코난

입맛돌게 만드는 초간단 초계국수만들기

푹 익은 닭고기를 찢어 시원한 국물의 맛이 일품인 초계국수만들기를 할 수 있습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[초계국수 재료]

닭가슴살
3덩이 구매
치킨스톡
2큰술 구매
물
1L 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후추
약간 구매
연겨자
1작은술 구매
소면
2줌 구매

[닭가슴살 양념재료]

참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
파히타시즈닝
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1L에 닭가슴살 3덩이를 넣고 끓인다. 설탕 2큰술을 넣는다.

중불

물이 끓어오르면 불순물을 제거해 준다.

치킨스톡 2큰술 식초 2큰술을 넣고 15분간 끓여준다. 익은 닭가슴살을 건져내고 육수를 한 김 식힌다. 이때 연겨자 1작은술을 넣고 섞는다.

식힌 육수를 냉동실에 2~3시간 넣어둔다.

살얼음을 위함이다.

닭가슴살에 양념을 해준다 더욱 감칠맛이 난다. 참기름 1큰술 깨 약간 후추 약간 소금 약간 파히타 시즈닝(생략 가능) 약간 넣고 잘 버무려준다.

2시간 뒤 살얼음이 약간 생긴 육수에 얼음을 취향껏 동동 띄워 후추 약간 뿌려준다. 삶아놓은 소면을 넣는다.

앞에 닭가슴살 양념해놓은 고기를 고명으로 얹어준다 기호에 따라 오이나 지단을 올려도 좋다.

: 재료는 3~4인분 기준으로 구성했습니다. 1~2인 기준으로 하려면 적어둔 레시피에서 반씩 줄이면 됩니다. 소면의 양은 취향껏 조절하시면 됩니다.

초계국수 관련 상품

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#초계국수 #닭가슴살 #국수 #냉국수 #닭요리 #면

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