[추석음식] 날치알 품은 하트맛살전 예쁘게 만드는 법 - 우리집 명절음식

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하이디랑

[추석음식] 날치알 품은 하트맛살전 예쁘게 만드는 법 - 우리집 명절음식

모양도 참 예쁘고 맛도 좋은 하트맛살전에 날치알을 넣었더니 더 맛있네요.
하트맛살전 더 예쁘게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
맛살
270g 구매
날치알
600g 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

다진쪽파
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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하트맛살전 만들 재료 준비했어요.

맛살은 비닐에서 다 벗겨내지말고 밑부분은 그대로 둔채로 가운데를 잘라줍니다.
그런 다음에 비닐을 벗겨주세요.
이래야지 맛살이 깔끔하게 잘라진답니다.

맛살의 자른 단면이 바깥쪽 테두리로 가게 해서 하트모양을 만든 후 손가락으로 맛살을 지긋이 누르면서 이쑤시개를 꽂아주세요.
맛살은 도마 위에 놓은채로 이쑤시개를 꽂아주어야 편편하게 잘 된답니다.
첨부해드린 영상을 보시면 더 자세하게 알수있어요.

계란 4개에 날치알과 다진쪽파 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어주세요.

후라이팬을 먼저 따끈하게 예열한 후 약불에서 식용유 1큰술 넣어줍니다.
맛살을 넣고 계란물을 맛살 높이의 절반 정도로 부어주세요.
계란물을 너무 많이 부으면 맛살전이 예쁘게 부쳐지지않아요.
요 부분 제일 중요하답니다.

약불

뚜껑 덮고 계란물이 익도록 둡니다.

계란물이 보송보송하게 익었을때 맛살전을 뒤집어주세요.
맛살의 빨간 부분은 살짝만 익어도 되니까 다시 뒤집어줍니다.

완성된 전은 키친타올 깐 접시에 올려서 한김 식혀주신 후 이쑤시개를 빼줍니다.

남은 계란물은 약불에서 계란말이 해줄거예요.

약불

돌돌 말아서 계란말이 만들었어요.

하트맛살전을 돌려담고 가운데에 하트모양으로 썬 계란말이를 올려주었어요.
모양도 예쁘고 맛도 좋은 하트맛살전은 명절에 상차림메뉴로 참 좋아요.

: 하트맛살 안에 계란물은 맛살 높이의 절반만 부어야 예쁜 하트맛살전을 만들 수 있어요.

하트맛살전 관련 상품

등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#하트맛살전 #날치알요리 #맛살요리 #명절음식 #추석음식 #상차림메뉴 #손님접대

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