Name: 깔끔한 맛이 좋은 애호박 두부명란찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 0.5개; 두부 300g; 명란 1~2개; 청양고추 1개; 물 1000ml; 육수팩 1개; 대파 2줌; 다진마늘 1T; 양조간장 1T; 참치액 2T

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깔끔한 맛이 좋은 애호박 두부명란찌개 만들기

저는 명란젓을 좋아하는 편이라 냉동실에 보관하며 식재료로 자주 사용하는데요. 오늘은 이 명란젓을 가지고 맑은 국물이 깔끔하고 맛있는 애호박 두부명란찌개를 만들어 봤어요. 저녁 식사 메뉴로 간단하게 만들기 좋은 찌개였어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박 구매 0.5개

두부 구매 300g

명란 구매 1~2개

청양고추 구매 1개

물 구매 1000ml

육수팩 구매 1개

대파 구매 2줌

다진마늘 구매 1T

양조간장 구매 1T

참치액 구매 2T

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 1,000ml를 넣고 육수팩 1개를 넣은 후 약 10~15분 정도 끓여주세요.

애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.

두부 300g도 찌개에 넣기 좋은 크기로 깍둑썰기 해서 준비해 주세요.

명란젓도 썰어서 준비해 주세요.

매콤한 맛을 내기 위해서 청양고추 한개도 송송 썰어주세요.

우러난 육수의 육수팩을 꺼낸 후 애호박과 다진마늘 1T를 넣어주세요.

양조간장 1T, 참치액 2T를 넣어주세요.

센불로 계속 끓이다가 애호박이 살짝 익기 시작하면 두부와 명란젓을 넣어주세요.

명란젓이 다 익으면 청양고추도 넣어주세요. 그리고 1~2분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 어슷썰기한 대파를 넣은 후 대파가 익을 때 까지만 끓여주세요.

맛있는 애호박 명란 두부찌개 완성이에요.

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등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도