Name: [식약처] 묵은지 밀푀유나베
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 배추 6장; 깻잎 10장; 소고기 샤브샤브용 150g; 콩나물 20g; 북어채 10g; 물 3컵

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식품의약품안전처

[식약처] 묵은지 밀푀유나베

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

묵은지
1/4포기 구매
배추
6장 구매
깻잎
10장 구매
소고기 샤브샤브용
150g 구매
콩나물
20g 구매
북어채
10g 구매
물
3컵 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.

배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.

쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.

냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.

물(3컵)을 넣는다.

중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.

: •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요.
•콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.

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등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-09-14

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