Name: 콩국수
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국수 600g; 콩국물 2000ml; 달걀 4개; 토마토 1개; 오이 1개; 소금 약간

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리디아의요리조리집밥

콩국수

콩국물을 구매해서 집에 있던 오색 국수를 삶아 보았습니다. 달걀 삶아 껍질 깐 후 달걀을 반으로 잘라서 오이, 토마토, 삶은 달걀을 반 갈라 올리고 그릇에 담아 보니 오색 국 수가 색깔이 알록 달록 참 이뻐 보였습니다. 콩국물를 가장자리에 돌려 붓고 먹어 보니 고소하고 시원하고 쫄깃 쫄깃 했습니다. 국수를 삶아 건진 후 얼음 물에 담가두었다가 건져 물기 빼고 먹으니 얼음 물 때문에 면 발이 쫄깃해서 한 층 더 맛이 있었습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
600g 구매
콩국물
2000ml 구매
달걀
4개 구매
토마토
1개 구매
오이
1개 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

토마토, 오이, 콩 국물을 준비 합니다.

계란은 완숙으로 삶아서 껍질을 까서 준비합니다.

오이는 채 썰어 둡니다.

삶은 달걀은 반으로 잘라 줍니다.

오색 국수를 준비합니다.

토마토는 8등분으로 썰어 줍니다.

오이는 채썰고 토마토는 8등분으로 잘라좋고 콩국도 준비해 둡니다.

오색 국수는 삶기 위해 다발을 풀어 둡니다.

끓어 오르면 두어 번 찬물을 부어주면서 국수를 삶습니다.

물이 끓어 오르면 국수를 넣고 저어 줍니다.

국수 삶아 헹굴 찬물을 준비를 합니다,

국수를 삶아서 찬물에서 풀기가 없도록 비벼 주면서 헹구어 줍니다.

얼음 물에 소금을 약간 넣고 삶은 국수를 담가 다가 건져 줍니다.

그릇에 삶은 국수를 놓고 위에 오이 채, 삶은 달걀, 토마토를 올려 줍니다.

콩 국물을 가장자리에 살며시 부어 줍니다.

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등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

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