Name: 복분자쨈 만들기 ~ 여름제철과일 복분자를 이용한 쨈 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복분자 250g; 설탕 130g; 레몬즙 3큰술

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899

빵빵이

복분자쨈 만들기 ~ 여름제철과일 복분자를 이용한 쨈 만드는법

시댁에서 보내주신 복분자를 이용하여 복분자쨈을 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[복분자쨈 만들기 재료]

복분자
250g 구매
설탕
130g 구매
레몬즙
3큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

복분자는 흐르는물에 4~5번 헹궈준 후 물기를 제거해주세요
복분자를 용기에 담아 도깨비방망이로 으깨줍니다

갈아낸 복분자는 채에 받쳐 복분자 과육과 씨를 분리해 주세요

체로 내리지 않고 그냥 만들어도 되지만 복분자씨는 굉장히 뻣뻣하여 빵에 발라먹을때 입안에서 이물감을 느낄수 있답니다
개인적으로 체에 내려 씨를 걸러내는걸 추천드려요

씨를 제거하고 나는 165g의 복분자가 나오더군요 ~
복분자가 달달해서 설탕을 130g만 사용했어요
잼만들기 할때 원래 1:1 비율로 많이 해요

주걱으로 잘 섞으면서 끓여주세요
바닥에 붙지 않도록 바닥까지 긁으면서 끓여주어야 합니다

15분간 중약불로 끓여주세요

상큼함을 넣어주기위해 레몬즙을 추가해주었어요 ~
없으면 패스가능해요

소독된 유리병에 넣어주세요 ~

: 복분자 씨를 꼭 제거하시고 만드는걸 추천드려요 ~

복분자쨈 관련 상품

등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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