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요리하는러라

여기가 포케맛집 참치포케 두부면 샐러드 만들기

싱싱한 생선을 소금과 해초에 버무려 밥 위에 올려먹던 하와이 전통음식에서 유래한 포케, 소스만 맛있게 만들면
들어가는 재료는 집에 있는 것으로 얼마든지 대체할 수 있어서 좋은 요리입니다.

4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 레시피 분량의 재료를 섞어
포케 소스를 만들어요. 쯔유가 없으면
참치액으로 대체하고 당도와 신맛은
입맛에 맞게 조절하세요
비싼 참치회 대신 준비한 캔참치큐브
깍두기 모양으로 되어 있어서
구색 맞추기가 좋아요 :)

참치캔은 미리 뚜껑을 열어두면 통조림 속 발암물질이 휘발돼요.

두부면 먹는법은 별다른 손질 없이
가볍게 한번 헹궈서 사용하면 돼요
처음엔 끓는 물에 살짝 데쳐서
먹기도 했었는데 여러 번 먹어보니
그렇게 하지 않아도 맛이나 냄새에
아무런 차이가 없더라고요~
볼에 담아 흐르는 물에 두어번 헹궈서
체에 밭쳐 물기를 제거하면 됩니다.
큐브참치도 함께 밭쳐 기름기를 빼주었어요
앞서도 말했듯이 채소는 자유롭게 준비한 후
한 입 크기로 자르거나 채썰어주세요.
아보카도를 세로로 반 가른 후
중앙의 씨앗에 칼을 꽂아
요리조리 비틀어 씨를 제거하고

아보카도는 검은 갈색으로 색이 짙고 살짝 말랑한 것으로 골라줍니다.

숟가락을 쑥 밀어 넣어 과육과 껍질을
분리한 후 슬라이스 또는 깍둑썰어줍니다.
이제 준비한 재료를 모두 담고
후추를 넉넉하게 갈아 올린 후
소스를 곁들여 내면 완성이에요!
가볍지만 결코 가볍지 않은
영양을 듬뿍 담은 맛있는 한 그릇
참치 포케, 맛있게 만들어 보세요
팁-주의사항
참치회나 연어회로 만들면 더 퀄리티 있는 맛을 즐길 수 있어요
나머지 재료는 종류에 구애받지 말고 냉장고 속에 있는 것
좋아하는 것들로 자유롭게 준비하세요.

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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