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윤채맘

여름제철 감자샐러드 감자에그샐러드샌드위치 아이간식 샌드위치도시락 피크닉메뉴 (feat. 오이피클 삶은 달걀)

여름제철 식재료 감자를 20kg씩이나 보내주셔서 다양하게 요리해 먹던 중 많은 분들이 좋아하는 감자에그샐러드를 만들어 보았습니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 5~6알 껍질을 벗긴 뒤, 카레에 넣는 크기 정도로 썬다.
끓는 물에 감자와 물 1L에 소금 1t을 넣고 뚜껑 덮은 뒤, 약 10분간 중불에 삶아준다.
삶은 감자는 체에 받혀 물기를 제거한 후 으깨준다.
미니오이피클 5~6개를 가늘게 채썰어 다진다.
달걀은 5개를 완숙으로 삶아 노른자와 흰자를 분리한다. 노른자는 바로 으깨서 넣고 흰자는 얇게 채썰어 다진다.
삶아 으깬 감자, 다진 오이피클, 다진 달걀을 볼에 담아 마요네즈 초코파이 크기로 크게 5바퀴, 설탕 3T를 넣고 골고루 섞어주면 감자에그샐러드가 완성된다.
완성된 감자에그샐러드 간을 본 후 부족한 마요네즈, 설탕, 소금 등은 기호에 맞게 가감한다.
샐러드 자체로 먹어도 되고, 모닝빵을 가로로 자른 후 완성된 감자에그샐러드를 넣어 샌드위치를 만든다.
팁-주의사항
-. 오이피클의 아삭한 식감을 좋아하시면 더 추가해 주세요!!
-. 감자는 삶은 후 뜨거울 때 쉽게 으깰 수 있습니다.

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-02

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#감자샐러드#감자에그샐러드#감자에그샌드위치#피크닉메뉴#샌드위치도시락
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