나만의 맛집 [임가주방]- 일산에서 유명한 이자까야맛집레시피 <명란감자>

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

841

상품목록

나랑노랑

나만의 맛집 [임가주방]- 일산에서 유명한 이자까야맛집레시피 <명란감자>

한때 콜드사케에 빠졌을 때가 있었어요. 일산에 있는 임가주방에 자주 들락거렸는데 그때 홀딱 빠진 명란감자입니다. 추억에 젖어 만들어보았는데 비쥬얼은 같지 않지만 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
달걀
1알 구매
명란젓
2알 구매
감자전분
1T 구매
다진파
1줌 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질벗긴 감자를 편으로 얇게 썰어주세요.

얇을수록 나중에 익을 때 편해요~^^

굵은 소금을 넣고 물에 담궈 전분을 빼줍니다.

30분가량

감자를 물에서 건져 물기를 약간 털어낸 뒤 전분 1스푼 넣어 섞어주세요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요.

감자를 겹쳐서 동그랗게 올려줍니다. (감자 반만 사용)

중약불

감자전을 두장 붙일거에요^^

뚜껑을 닫고 은근히 익혀주세요.

돌려서 익혀줍니다.

같은 방법으로 뚜껑을 닫아 익혀주세요. 전분때문에 잘 붙어 있을거에요.

익은 감자전을 다른 접시에 옮겨놓고 하나 더 만들어주세요.

달걀에 알끈을 제거한 명란을 넣고 잘 섞어서 감자위에 올려줍니다.

알끈제거는 칼등으로 살살살~ 벗겨내면 쉽게 제거할 수 있어요. 명란이 뭉쳐져 있으면 짤 수 있으므로 달걀에 잘 풀어주세요~

만들어 둔 감자전을 얹어주세요~

안에 내용물이 익을 때까지 잘 익혀주세요.

접시로 옮겨담아 다진파를 얹어주면 끝입니다.

겉에 삐져나온 달걀을 정리해서 이쁘게 옮겨주면 참 좋았겠단 생각이 드네요^^
맛있게 즐길 차례에요.

: * 뚜껑을 닫아서 익히기 때문에 생각보다 감자가 잘 익을거에요.
* 타지 않게 잘 보면서 익혀주세요. 중약불 조절이 힘드시면 약불로 하셔도 무관하지만 시간이 좀 더 걸릴거에요.
* 편으로 썰지 않고 채썰어서 얹어줘도 괜찮을 거 같아요.
* 전분 뺄때 소금을 넣었기 때문에 감자에 따로 간을 하지 않았어요. 대신에 명란젓의 짬쪼롬한 맛이 담백한 감자와 잘 어울린답니다.
* 스파클링 음료나 술에 잘 어울리는 안주에요^^

명란감자 관련 상품

등록일 : 2022-07-26 수정일 : 2022-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

sns

댓글 0

#제철감자 #감자요리 #맛집 #유명한맛집 #나만의맛집 #맛집레시피 #명란감자 #술안주 #별미안주 #간단안주

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(426)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(19)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(18)
4

참치김치볶음 만들기 만만한 밥반찬!

아름다울가

5.0(16)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,283)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.