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bearchew

크림치즈와 앙금을 품은 말차 컵케이크 만들기

베이킹 재료들은 대부분 가루류나 견과류, 캔 등으로 보관이 쉽지만 계란과 크림치즈는 대량으로 구입하게 되면 빨리빨리 사용해야 하는 어려움이 있습니다. 특히 크림치즈는 1kg 넘게 사게 되는데 치즈케이크와 당근 케이크 외에는 잘 사용이 되지 않아 고민하게 만드는 재료입니다. 크림치즈 소진을 위해 컵케이크 안에 크림치즈를 넣어서 만들어 보았습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
계란, 우유, 버터는 실온에 30분 전에 미리 꺼내 주세요.
앙금은 20g, 크림치즈는 10g으로 분할하여 두 개를 합쳐서 준비해주세요.
가루류는 체 쳐서 준비해주세요.
오븐을 180도로 예열해주세요.

오븐

버터를 부드럽게 풀어주세요.
설탕을 2~3번에 걸쳐서 나누어 넣어주며 휘퍼로 섞어주세요.
계란을 넣고 빠르게 저어주세요.
체 친 가루류를 넣고 자르듯이 섞어주세요.
우유를 넣고 저어주면 반죽이 완성됩니다.
머핀틀안에 유산지를 깐 후 절반의 반죽을 준비된 머핀 틀안에 부어주세요.
팥앙금과 크림치즈를 반죽 중앙에 넣어주세요.
절반의 반죽을 위의 반죽 위에 추가로 넣어 준 후
170도로 온도를 낮춰서 25분간 구워주세요.

등록일 : 2022-07-23 수정일 : 2022-07-25

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bearchew

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