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양파고추잎전 / 양파전

양파의 '케르세틴' 성분은 고추잎의 '카테킨성분'과'베타카로틴'성분을 만나면 항암 효과가 훨씬 더 높아 집니다. 건강을 많이 생각하는 요즘 누구나 쉽게 접할 수 있고 간단하게 만들 수 있는 양파고추잎전을 만들어 보세요~.

2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 채를 썰어서 준비를 합니다.

더 잘게 썰어도 좋습니다.

고추 잎은 식초 물에 5분 정도 담근 후 씻어서 2cm정도로 잘라서 준비를 합니다.
홍고추와 청양고추는 어슷썰기를 합니다.
소스 재료를 모두 넣어서 소스를 만들어 줍니다.
계란을 풀어서 계란 물을 준비 합니다.
반죽 재료를 모두 넣고 걸쭉해 질 때 까지 섞어 줍니다.
볼에 양파와 고추 잎,고추를 넣어서 반죽과 골고루 섞어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 충분히 가열이 되면 반죽을 동그란 모양으로 펴가면서 올려 줍니다.
한 면이 노릇하게 구워지면 뒤집으면서 기름을 더 추가해서 넣어줍니다.
양파고추잎전을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
전을 뒤 집으면서 가장자리 쪽으로 기름을 추가로 조금 넣어주면 더 바삭하게 구워집니다.
뒤집개로 전을 흔들어서 팬 바닥에 전이 눌러 붙지 않은지 가끔 확인 해 줍니다.

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

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집에서 만드는 소소한 반찬 레시피노하우를 소개 해 드립니다. https://blog.naver.com/simple8314

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