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요알남Mingstar

차조기, 자소엽 음료수로 만들어 드세요.

차조기, 자소엽 시럽으로 만들어서 음료수로 드세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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차조기는 찬물에 담근 후, 식초를 넣고 10분 정도 둔다.
식초물에 담근 차조기는 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
냄비에 차조기, 물을 넣고 중불로 10분 정도 끓인다.
차조기에서 색이 빠지면 차조기는 건져 준다.
설탕을 넣고 중불로 시럽이 2/3 남을 때까지 졸인다.
불을 끄고 마지막에 레몬즙을 넣는다.
컵에 얼음을 담는다.
식혀둔 차조기 시럽을 담는다.
탄산수를 넣는다.

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-13

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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