꼬막요리, 꼬막찜과 꼬막덮밥

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저녁노을

꼬막요리, 꼬막찜과 꼬막덮밥

언니네와 함께 삼천포에서 사온 꼬막으로 꼬막 찜과 덮밥을 만들어 먹었습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
200g 구매
간장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
부추
약간 구매

[꼬막 덮밥]

꼬막살
150g 구매
밥
1공기 구매
상추
1줌 구매
고추장
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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[꼬막찜]꼬막은 해감하여 끓는 물에 삶아낸 후 껍질을 까준다.*숟가락을 비틀면 잘 까져요.

양념장을 만들어 꼬막에 뿌려주면 완성된다.

[꼬막덮밥]꼬막살, 마늘, 고추장, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다

밥을 그릇에 담고 썰어둔 상추, 무쳐둔 꼬막살을 올려준다.

마지막에 통깨를 뿌려 마무리한다.

: 꼬막은 숟가락으로 비틀어 열면 잘 까져요.

꼬막찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-29 수정일 : 2022-06-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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