두부강정

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체리모야

두부강정

두부는 "밭에서 나는 쇠고기"인
콩으로 만든 음식으로 누구나
즐겨 먹는 식품입니다.
단백질이 풍부하고 식물성 지방이
많이 들어 있어 다이어트에 좋은
식품입니다.
단백질이 풍부한 두부로
새콤달콤하면서 매콤한
강정을 만들어 아이들 간식
반찬으로도 좋습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분가루
3큰술 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

[소스]

고추장
1큰술 구매
케첩
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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두부를 알맞은 크기로
깍둑썰기를 해줍니다.

썰어 놓은 두부를 키친타월 위에
놓고 물기를 빼주고
소금을 뿌려 밑단을 해줍니다.

두부 위에 키친타월을
덮어 10분 동안 물기를
완전히 빼줍니다.

비닐팩 안에 전분가루를
3큰술 준비해 둡니다.

비닐팩 안에 두부와 전분가루를
넣고 잘 섞어 줍니다.

팬에 기름을 넉넉히
부어 줍니다.

전분 가루를 묻힌 두부를
튀겨줍니다.

두부가 노릇노릇하게
튀겨 줍니다.

키친타월 위에 놓고
기름을 빼줍니다.

팬에 고추장1큰술,케첩2큰술
올리고당2큰술, 매실청1큰술
다진마늘1큰술, 간장1큰술 등 을
넣고 바글바글 끓여줍니다.

잘 튀긴 두부를 넣고
버무려줍니다.

잘 버무려진 두부강정을
접시에 담아 줍니다.

두부강정 관련 상품

등록일 : 2022-06-26 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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