반기 수라 양희경, 반건조 통민어 맑은탕

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저녁노을

반기 수라 양희경, 반건조 통민어 맑은탕

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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손질 통민어는 흐르는 물에 살짝만 씻어 먹기 좋게 썰어준다.

고추, 대파, 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치, 다시마, 월남 고추로 육수를 내준다.

육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 액젓, 반건조 통 민어를 넣어준다.

생선이 거의 익으면 다진마늘, 두부, 썰어둔 채소를 넣어준다.

그릇에 무를 먼저 담고 반건조 통민어를 담고, 두부를 가지런히 담아준다.

부추를 살짝 올려 마무리한다.

민어맑은탕 관련 상품

등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-06-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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