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하이디랑

더 아삭하게 만드는 숙주나물무침 황금레시피 - 밑반찬

숙주나물무침 더 아삭하면서도 고소하게 만드는 법 알려드릴께요.
방법은 무지 간단하답니다.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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숙주나물은 찬물에 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
센불에서 냄비에 물 1L 넣고 팔팔 끓으면 소금 1큰술 넣어줍니다.

냄비

센불

숙주나물을 넣어주세요.
한 번 뒤적여주고 바로 불을 끕니다.
끓는 물에 딱 5초만 데쳐준다고 생각하시면 됩니다.

불 끄기

데친 숙주나물은 채반에 받쳐서 흐르는 물에 한 번 헹군 후 물기를 빼주세요.
데친 숙주나물을 볼에 넣고 분량의 양념을 넣어주세요.
참치액 대신 까나리액젓 0.5큰술 넣으셔도 좋아요.

참치액0.5 큰술, 참기름 1큰술, 다진쪽파 1큰술, 소금 1꼬집

참깨는 빻아서 1큰술 넣었습니다.
조물조물 무치고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
숙주나물을 끓는 물에 살짝만 데쳐주어서 식감이 정말 아삭아삭하고, 빻은 참깨가 들어가서 더 고소하답니다.
팁-주의사항
숙주나물은 끓는물에 넣고 딱 5초만 데쳐주세요.
그래야지 아삭아삭하니 더 맛있답니다.

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

요리 후기 1

소영 2022-07-03 13:58:50

초간단 숙주 무침이라 좋았어요 

쉐프의 한마디2022-07-04 14:41:03

맛있게 드셨다니 너무 감사합니다^^ 즐거운 한 주 되세요!

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