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그린티

소깐양으로 만드는 소양볶음,중화풍깐양볶음 만드는 방법

이번 요리는 양 볶음이예요. 고추장 양념으로도 할 수 있었지만 이번엔 왠지 중국풍으로 볶아서 먹고 싶어서 굴소스와 두반장을 넣어 만들었답니다. ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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재료는 양파, 파프리카, 청경채, 붉은고추, 다진마늘 이구요.
양무침과 같이 미리 소 양에 양념을 해줍니다. 양념은 굴소스 1큰술, 두반장 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1작은술, 후추, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 버무려 줍니다.
그리고 예열한 팬에 다진마늘 1큰술과 고추기름을 넣어 볶고
단단한 채소들을 넣어 볶아요. 이때 소금으로 살짝 간을 해주면 채소만 먹어도 맛있어요 ㅋㅋ
채소가 반쯤 익으면 깐 양을 넣어 5분간 볶아주고, 이때 물을 4큰술 정도를 넣어 수분을 보충한 뒤 마지막에 청경채를 넣어 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아요.
그리고 불을 끈 뒤 참기름을 1작은술 정도 두르면 완전 끝!!
중화풍 소 깐 양볶음이 완성되었어요~
여기에 제가 넣은 재료들 외에도 좋아하는 재료를 더 추가 하셔도 좋구요, 부족한 간은 간장을 조금 더 넣어 맞추시면 되요~

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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레시피 작성자About the writer

그린티

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#소깐양#깐양#소부산물#소의양#소양#소양요리#깐양요리#깐양볶음#중화풍양볶음#​
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