흰살생선으로 생선까스만들기+타르타르소스만드는법까지!!

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멜링제이

흰살생선으로 생선까스만들기+타르타르소스만드는법까지!!

냉동명태포(동태포)를 이용해서 간단하게 만드는 바삭바삭 생선까스와 그에 어울리는 타르타르소스 레시피 입니다.^◡^.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태포
350g 구매
튀김가루
2컵 구매
빵가루
3~4컵 구매
계란
2개 구매
식용유
넉넉히 구매

[타르타르소스]

다진양파
2큰술 구매
다진피클
2큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
물엿 또는 올리고당
1큰술 구매
후추
약간 구매
파슬리
약간 구매

노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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명태포(동태포)를 키친타올로 한번 물기를 닦아주신 후 소금과 후추를 골고루 뿌려줍니다~

냉동명태포(동태포)사용 시 충분히 해동해주신 후 한번 씻어 물기를 제거해주세요!

꼭 명태포나 동태포가 아니더라도 다른 흰살생선도 사용가능하답니다^_^

명태포(동태포)에 튀김가루를 뿌려 골고루 발라주세요~

계란을 풀어 계란물을 만들어주고, 빵가루를 준비해줍니다~

튀김가루를 골고루 바른 명태포(동태포)를 계란물에 묻힌 후 빵가루를 골고루 입혀주세요~

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 빵가루를 묻힌 명태포를 올려주세요~

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~

빵가루를 입혔기 때문에 중약불을 이용해구워야 타지않고 노릇노릇하게 구울수있답니다!!

시판용 타르타르소스가 없으신 분들은 타르타르소스도 만들어주세요~

양파다진것2큰술, 피클다진것2큰술, 마요네즈2큰술, 식초1큰술, 물엿 또는 올리고당1큰술, 파슬리,후추약간

생선까스 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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#동태포 #명태포 #생선까스 #타르타르소스 #튀김요리 #밑반찬 #밥도둑 #튀김 #흰살생선요리

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