Name: 부추나물 [향긋한 부추로 만든 초간단 나물요리! 부추를 맛있게 많이 먹을 수 있는 영양 듬뿍 채소 반찬!]
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌; 다진마늘 1/2스푼; 소금 2꼬집; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

부추나물 [향긋한 부추로 만든 초간단 나물요리! 부추를 맛있게 많이 먹을 수 있는 영양 듬뿍 채소 반찬!]

부추는 섬유질이 풍부하고

성질이 따뜻해서

건강에 참 좋은 식재료죠.

부추를 듬뿍 맛있게 먹을 수 있는 방법은

바로 나물로 만들어 먹는 거예요.

별다른 양념 없이도

부추의 향을 오롯이 느낄 수 있는

부추나물!

부추를 손질해서

데치기만 하면

요리과정이 거의 끝나는

초간단 나물반찬이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

부추 구매 1줌

다진마늘 구매 1/2스푼

[양념재료]

소금 구매 2꼬집

참기름 구매 1스푼

깨 구매 1/2스푼

노하우

조리순서Steps

부추 1줌을 준비해 주시고요.
깨끗하게 손질한 후
끓는물에 넣고 데쳐주세요.
부추는 워낙 금방 익기 때문에
5초 정도만 데치면 충분해요.

데친 부추를 바로 찬물에 넣고
열기를 빼 주시고요.
물기를 꼭 자서
그릇에 담아주세요.

다진마늘 1/2스푼, 소금 2꼬집,
참기름 1스푼
양념들을 넣어주세요.

조물조물 무쳐주시고요.
깨 1/2스푼 뿌리고
마무리해 주세요.

향긋한 부추를 살짝만 데쳐서
최소한의 양념만으로
담백하게 무친
부추나물이 완성됐어요.
부추는 따뜻한 성질을 지니고 있고
섬유질도 풍부하기 때문에
건강에 정말 좋잖아요?
요리에 넣어 먹는 것은
아무래도 한계가 있으니
이렇게 부추나물로 만들어 먹으면
맛있게 많이 먹을 수 있어서
좋을 것 같네요.

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등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도