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강철새잎

#보령의맛 #맛조개요리 #맛조개탕만들기 #초간단조개탕 #해장에도좋은조개탕 #맛조개

보령의 맛으로 맛조개찜을 했는데, 남은 맛조개로

후다닥 맛조개탕을 만들었습니다.

​

아주 간단하고 그냥 두번에 떼려 넣어서 만드는 것이죠.

요즘엔 이렇게 그냥 다 떼려 넣거나

남은 국을 이용해서 죽을 만들거나, 아니면 또 다른 찌개를 만들기도 합니다.

​

초간단하게 시원칼칼한 맛조개탕입니다.

2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청주에 청양고추 송송 썰어 넣어 주고 레드페퍼홀 넣어 줍니다. 초간단하게 만들기 위함입니다.
천연조미료해물육수와 다진마늘을 넣어 주고는 팔팔 끓여 줍니다.
해감시켜 준 맛조개입니다.
팔팔 끓으면 맛조개를 넣어 줍니다. 그리고 간으로 소금을 넣어 주세요. 취향에 맞게 소금대신으로 멸치액젓도 좋고 갈치액젓도 좋고 그리고 새우젓도 좋습니다.
단, 참치액젓은 시원하고 담백한 맛을 해칠 수 있으니 피하시는 것이 좋습니다.
마지막에 썬 대파와 후추를 넣어서 마무리합니다. 맛조개를 이용해서 쫄깃한 식감이 있는 시원하고 바지락과는 사뭇 다른 맛조개탕 완성입니다.
보령의 맛이자 서해의 맛인 제철요리 맛조개탕을 푸짐하게 국그릇에 담아 주면 끝입니다.

등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#보령의맛#맛조개요리#맛조개탕만들기#초간단조개탕#해장에도좋은조개탕#맛조개를아시나요#해장요리
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