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재미마미

봄나물전:봄 영양 가득 부침개(노밀가루,봄제철요리)

다양한 봄나물과 밀가루 대신 쌀가루를 넣어 부친
노밀가루 봄나물전
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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봄나물들 각각 식초 푼 물에 담갔다 여러번 헹군다
다듬을 게 많지 않아서 물에 담가놓는 동안
억센 줄기와 시든 잎 떼어냈어요.
봄나물들 각각 식초 푼 물에 담갔다 여러번 헹군다
다듬을 게 많지 않아서 물에 담가놓는 동안
억센 줄기와 시든 잎 떼어냈어요.
봄나물들 각각 식초 푼 물에 담갔다 여러번 헹군다
다듬을 게 많지 않아서 물에 담가놓는 동안
억센 줄기와 시든 잎 떼어냈어요.
물기제거 후 적당히 자르거나 썰어 볼에 담는다
당근과 무 채 썰고 버섯도 밑둥 자르고 씻어 볼에 담는다
당근과 무 채 썰고 버섯도 밑둥 자르고 씻어 볼에 담는다
당근과 무 채 썰고 버섯도 밑둥 자르고 씻어 볼에 담는다
케일도 물에 담갔다 씻어 잘게 썰어 담는다
달걀을 풀고 쌀가루를 넣는다
재료와 달걀, 쌀가루를 섞고 전분 조금 추가하고 참기름, 다진마늘, 간장, 소금으로 양념한다.
밀가루와 물 넣지 않은 부침개 반죽이에요.
부침가루 사용시에는 양념은
따로 하지 않아도 돼요.
재료를 모두 가볍게 섞는다
팬에 현미유 두르고 달궈지면 반죽을 떠서 평평하게 담는다
앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다.

등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-05-31

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