무생채:밥,면에 다 잘 어울리는 무생채무침,무요리(냉면무,김밥단무지,비빔밥재료)

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재미마미

무생채:밥,면에 다 잘 어울리는 무생채무침,무요리(냉면무,김밥단무지,비빔밥재료)

무채를 굵게 썰고 양념을 세게하지 않고 깔끔하게 무치는 무생채 무침

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매
구운소금
1.5큰술 구매
식초
5큰술 구매
매실액
5큰술 구매
탱귤청
5큰술 구매
생강청
2/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고운고춧가루
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무는 씻은 후 2~3등분한다.

채칼로 채썬다.

양념재료를 넣어 무친다. 소금, 식초, 매실액을 기본 양념으로 하고 기타 양념은 재량껏 넣어주세요.

고춧가루를 넣어 버무린다. 고운 고춧가루가 없을 경우 고운 체를 이용하는데 고운 고춧가루 1큰술이면 일반 고춧가루 2큰술 정도가 필요해요.

깨소금과 통깨 뿌려 마무리.

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등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-05-30

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#무생채무침 #무침 #무 #무채 #무요리 #무침요리 #집밥 #반찬 #밑반찬 #채식

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