Name: 강된장 만드는 법 캔 참치 강된장에 쌈밥 근대 케일 요리 손님 초대요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 근대 20장 (또는 케일); 참치캔 150g; 두부 150g; 양파 1/2개; 애호박 1토막; 청양고추 1개; 다진마늘 조금; 된장 1.5T; 고추장 0.5T; 표고버섯가루 1T; 멸치육수 300ml; 들기름 1.5T; 감자전분 1T; 소금 1수저

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어부동김반장

강된장 만드는 법 캔 참치 강된장에 쌈밥 근대 케일 요리 손님 초대요리

오늘은 캔참치를 넣어 강된장을 만들고 근대, 케일잎을 데쳐서 쌈밥을 만들어 강된장에 곁들이는 간된장쌈밥입니다. 우렁이 쌈밥도 맛있지만 참치캔을 활용한 강된장도 참 맛있어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

멸치육수와 재료들을 준비 합니다.

케일, 근대잎은 살짝 데쳐 줍니다.

끓는 물에 소근 한수저 넣고
근대잎과 케일을 넣고
가볍게 저어주고, 보글보글 끓기 시작하면 꺼내고 찬물에 재빠르게 헹구어 줍니다.

두부, 양파, 애호박은 작은 크기로 깍둑썰기 해 줍니다.

캔 참치는 체를 이용하여 기름을 쏙 빼 줍니다.

소스 팬에 들기름 두르고
된장, 고추장을 넣고 볶아 줍니다.

양파, 대파, 다진 마늘,표고 버섯가루를 넣고 볶아 주다가

두부, 애호박을 넣고
육수를 부어 끓여 줍니다.

애호박이 다 익으면 켄 참치를 넣고 끓여 줍니다.

전분 물을 저어 가면서 넣어 주고
걸쭉한 농도를 만들어 줍니다.

: 캔참치는 기름을 빼서 사용 합니다.
들기름이나 참기름, 올리브오일을 사용하셔도 됩니다.
참치 대신 우렁이나 스팸,멸치를 넣어 강된장을 끓이셔도 맛있어요.

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등록일 : 2022-05-22 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#참치강된장 #강된장만들기 #쌈밥 #근대요리 #케일요리 #손님초대요리 #손님접대요리 #한식 #별미 #일상

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