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그미네

육수없이 시원하고 감칠맛 나는 황태국 끓이기

황태국 끓이려면 육수 내기 귀찮으셨죠?
오늘은 육수 없이도 시원하고 감칠맛 나는 황태국 끓여봐요
달걀을 추가해서 영양도 만점이예요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태는 먹기좋은 크기로 자른 후 물에 가볍게 헹궈 손으로 물기를 짠다
냉비에 참기름1T과 간마늘 0.5T를 넣고 황태를 달달 볶는다
황태가 오그라들면 물 1컵(150ml)를 넣고 끓인다
ㅡ국물이 뽀얗게 우러날 때까지
국물이 뽀얗게 우러나면 물 3컵(450ml)과 무를 넣고 끓인다
ㅡ이때 참치액 2T 넣는다
달걀은 소금 한꼬집 넣고 풀어둔다
무가 투명해지면 양파를 넣고 한소끔 더 끓인다
양파가 투명해지면 풀어둔 달걀과 홍고추, 실파를 넣고 한번 더 끓인 후 불을 끈다
간이 부족하면 소금 추가~~
시원하고 감칠맛 나는 황태국 완성
팁-주의사항
ㅡ참치액의 감칠맛과 달걀의 고소함으로 육수를 따로 끓이지 않아도 시원하고 감칠맛 나는 황태국을 끓일수 있어요
ㅡ소금으로 간을 해야 황태국이 시원해요

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

그미네

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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