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두릅 효능 손질 튀김 레시피/네이버블로그~냠키친
이번주는 휴일이 많아서
번개처럼 지나가네요~!
다시 돌아온 즐거운
금욜 저녁이에요~!
오늘은 제가 너무나 좋아하는
두릅튀김을 해봤어요~!
시골에서 자주 들고
왔었는데~첨에는 두릅을
먹을줄 몰라서 주위에
나눠주고 했는데~!
두릅의 참맛을 알고 나서는
먹고 싶어도 비싸서 많이
못사먹는 나물이 돼어버렸네요~^^
두릅 튀김 만들기
두릅한바가지,튀김가루두컵반,계란1개
얼음한컵,물두컵
냉장고에 돌아다니는
마가 있어서 함께
준비해 봤어요~!
어느 정도 손질이
돼어있는 두릅이라서
저는 그냥 씻어서 준비했어요~!
손질이 안돼어 있는 두릅은
뿌리부분 끝을 잘라내고
남은 지저분한 부분은
칼로 살살 긁어내 주시면 돼요~
비닐봉지에 두릅을
넣고,튀김가루 반컵을
넣어,흔들어 주세요~!
두릅 튀김 반죽
물,튀김가루,계란,얼음을
넣고 저어주세요~!
물과 튀김가루는 1:1정도로
줄 흘러내리는 반죽으로
하시면 돼세요~
반죽이 뻑뻑하면,튀김옷이
두꺼워져서 맛이 없어요~!
반죽을 한두방울 떨어 뜨려보고
반죽이 튕겨져 올라오면~
두릅을 반죽에 담궈
살짝 털어내고~
중상 불에서 노릇하게
튀겨내시면 돼요~!
오래튀길필요가 없어요~
두릅 튀김 레시피
두릅에 초록색이 많이 보이고
튀김반죽은 눈꽃처럼
달려있게 잘 튀겨졌어요~!
바삭바삭,고소하고
줄기의 오돌함과 독특한
두릅향이 너무 좋아요~!
아이들이 도대체
무슨튀김이냐고~!
너무 맛나다고 잘먹네요~
마는 튀김으로 만들면
아삭한 감자식감이 돼요~
담백해서 먹을만 해요~
두릅 튀김 만들기
두릅은 단백질이 많고
당뇨병,신장병,위장병에
좋다고 해요~!
다이어트에도 효과적이고
사포닌 성분이 있어
씁쓸한 맛이 나고~!
원기회복과 혈당조절에도
도움을 준다고 하네요~!
살짝데쳐서 초장찍어
먹어도 맛나지만 ~!
두릅튀김만들어 드셔보세요~!
특유의 향과 씹는맛이
입맛을 살려준답니다.~!
등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-19
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.요리는 도전하고,많이 해봐야만실력이 늘어나는것 같아요.매일 뭐먹을까? 고민은 하지만~항상 식사시간은 즐거운 시간입니다~!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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