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재미마미

양념깻잎과 깻잎찜:같은 양념으로 만든 두 가지 깻잎반찬, 여름 밑반찬

같지만 다른 깻잎찜과 양념깻잎
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깻잎은 한장한장 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 빼둔다.
부재료들도 다듬고 씻어 물기를 빼둔다.
부재료 채소를 잘게 다진다.
채소들은 가늘게 채썰어도 좋아요.
양념재료를 분량대로 넣는다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
물기 뺀 깻잎을 서너장 마다 양념장을 발라 보관용기에 옮겨담는다.
남은 양념장에 남은 깻잎을 서너장 마다 발라준다.
깻잎을 불에 올려 뚜껑덮고 2~3분 익힌다. 중약불에서 잠시 열기만 쏘인다 생각하고 익혀주세요.
깻잎찜은 한김 식힌 후 보관용기에 옮겨 담아주세요.
같은 양념에 찌느냐 마느냐의 차이로 서로 다른 매력의 맛을 지닌 두 가지 깻잎반찬이 생겼어요.
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등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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