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재미마미

양념깻잎과 깻잎찜:같은 양념으로 만든 두 가지 깻잎반찬, 여름 밑반찬

같지만 다른 깻잎찜과 양념깻잎
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 한장한장 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 빼둔다.
부재료들도 다듬고 씻어 물기를 빼둔다.
부재료 채소를 잘게 다진다.
채소들은 가늘게 채썰어도 좋아요.
양념재료를 분량대로 넣는다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
물기 뺀 깻잎을 서너장 마다 양념장을 발라 보관용기에 옮겨담는다.
남은 양념장에 남은 깻잎을 서너장 마다 발라준다.
깻잎을 불에 올려 뚜껑덮고 2~3분 익힌다. 중약불에서 잠시 열기만 쏘인다 생각하고 익혀주세요.
깻잎찜은 한김 식힌 후 보관용기에 옮겨 담아주세요.
같은 양념에 찌느냐 마느냐의 차이로 서로 다른 매력의 맛을 지닌 두 가지 깻잎반찬이 생겼어요.

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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