Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,218
상품목록
main thumb
백호푸드

마늘쫑무침 5월 제철음식 마늘종무침

5월에서 6월, 햇마늘이 나오기 시작하면서 마늘쫑요리는 5월 제철음식으로 많이 찾고 계신데요. 마늘의 알싸함도 느낄 수 있고 아삭한 식감과 양념으로 많은 분들이 마늘쫑무침을 많이 만들고 계세요.
고추장을 넣고 하는 분도 많지만 오늘은 고춧가루만 넣어 텁텁함을 줄인 마늘종무침 레시피로 만들어 봤습니다.

마늘종요리 하실 때 마늘의 아리고 알싸한 맛이 싫은 분들은 마늘쫑 데치기 살짝 해 주세요. 보다 순한 맛으로 줄어들어 먹기 훨씬 수월하실 거예요. 아삭함은 조금 줄어들지만 아이들도 먹기 좋을 정도로 맛있는 마늘쫑 반찬이 될 겁니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑은 깨끗이 씻은 후 끝을 조금 잘라 주었어요. 먹기 좋은 크기로 4센티 정도 길이로 잘라 주세요.
제가 사용한 재료는 굵은 것이 거의 없었는데요. 양념이 잘 배도록 굵은 부분은 반으로 잘라 주기도 합니다.

마늘쫑 200g

살짝 데쳐주면 톡 쏘는 알싸한 아린 맛이 없어지게 되니 아린 맛을 좋아하지 않는 분들은 살짝 데쳐 사용해 주세요.
웍에 물을 담고 소금 1/2스푼 넣고 팔팔 끓여 주세요.

소금 1/2스푼

센불

물이 끓고 대략 30~60초 정도 데쳐주면 되는데요. 살짝 데친다는 느낌으로 해주시면 됩니다.
찬물로 헹구어 잔열을 제거해 주시고 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요.
물기가 묻어 있으면 무칠 때 양념이 묽어질 수 있어 키친타월로 물기를 잘 닦아 주세요.
물기가 어느 정도 깨끗이 제거되었습니다.
고춧가루 1스푼 반 넣어 주세요
진간장 1스푼 넣어 주세요.
올리고당 1.5스푼 넣어 주세요.
참기름 반 스푼을 넣어 주세요
만드는 방법은 어렵지 않아요. 미리 준비한 양념과 함께 잘 버무려 주시면 됩니다.
다 버무려 주신 후 취향에 따라 필요 양념을 더 넣어주시면 되고요.
그릇에 잘 담고 여기에 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있게 완성될 거예요.

통깨

팁-주의사항
마늘쫑볶음 @6979142 도 참조해 줏세요

등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

백호푸드

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

댓글 0
파일첨부
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
볶음우동 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피