김치콩나물국 간단하게 끓여서 시원하게 속풀이 아침 해장국

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해피레시피류이

김치콩나물국 간단하게 끓여서 시원하게 속풀이 아침 해장국

날이 더워질수록 저녁 반주로 마시는 맥주의 빈도와 양이 늘어나서 비례해 아침 해장국의 필요성도 증가했어요. 제가 자주 해먹는 김치콩나물국 레시피 공유합니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/2포기 구매
콩나물
200g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
멸치육수
1.5L 구매

[양념]

고춧가루
2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
다진마늘
1큰숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 다듬어 깨끗이 씻어 준비

김치는 먹기 좋은 크기로 자르기

대파 청양고추는 어슷썰기
두부는 깍둑썰기

멸치육수가 끓으면 김치 넣기

고춧가루2, 멸치액젓2, 국간장1을 넣어 양념하기

김치가 반투명하게 익으면 두부와

콩나물을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 끓여주기

간간히 거품 제거

콩나물이 익으면 대파와 고추 넣어 한소끔 끓이기

맛을 보고 모자란 간은 소금으로☆

: ☑️전 콩나물 대가리 꼬리 다 사용했어요
☑️신김치는 양념을 털지 않고 사용했는데 털었다면 김치국물 3밥숟갈 추가해주세요
☑️멸치육수는 대가리 내장 제거한 다시멸치15마리 5×5 다시마 3개로 간단하게 내도 되고, 시판 다시팩 쓰셔도 좋아요

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#김치콩나물국 #해장국 #아침국 #간단국 #김치요리

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