케일 김치 비빔 국수

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Lime앤Thyme라앤타

케일 김치 비빔 국수

지난 여름 끝 텃밭에 무성하게 달린 케일을 전부 모아 들여 김치를 담그었더랬지.

양념이 참말 맛있게 되었는데 프릴 케일이 많아 프릴 사이 사이에 양념이 너무 박혀 쫌 싫었어.

그리고 이건 비밀인데 솔직히 생 케일을 과히 좋아하지 않아서 잘 안 먹고 있었어. 그러다 보니 얘도 김치인지라 어느새 시어져 있더라고.

사실 난 신 김치가 더 좋아.

나는 비빔 국수를 좋아하는데 김치 넣고 만든, 우리 아빠가 좋아하던 그 비빔 국수를 제일 좋아해.

근데 어느 날 배추 김치가 똑 떨어졌더라고.

생각해 보니 시어져 있는 케일 김치가 있는 게 떠 올랐어.

그래서 꿩 대신 닭이라고 케일 김치로 비빔국수를 만들어 봤어.

근데.. 근데.. 심 봤다~

이거 이거 배추 김치로 만든 거보다 씹는 느낌도 쌉싸름한 뒷맛도 더 맛있는데다 케일이니까 영양가는 또 얼마나 좋겠어?

나 오늘 케일 김치 때문에 감동 받았어.

눈물도 찔끔 났다구~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

케일 김치
140g 구매
소면
120g 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2작은술 구매
초장
2-3큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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케일 김치에 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 조물 조물 버무려 줘요.

소면 120g은 끓는 물에 4분 삶아 찬물에 헹궈 준비해요.

무친 김치 위에 소면을 얹고 비빔 고추장을 얹어 줘요. 오늘은 일식집에서 회에 딸려 온 초고추장을 사용해 간편하게 만들었어요.

국수를 먼저 버무린 후 김치와 섞어 다시 잘 버무려 줘요.

: 오늘은 일식집에서 회를 사며 넉넉히 얻어 온 초 고추장을 사용했어요. 세상 편하게 비빔 국수를 해 먹었다지요.
케일 김치가 좀 시어서 설탕은 1.5 큰술을 넣었어요. 달달한 게 싫다면 설탕은 1스푼만 사용 하세요.

케일김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-04-24 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#케일 #케일김치 #비빔국수 #케일김치비빔국수 #쉬운요리 #일품요리 #한그릇요리 #자취생요리 #홈밥 #혼밥

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