Name: 시원한 냉콩나물국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 소금 1.5T; 액젓 1T; 다진마늘 1T; 청양고추 2개; 대파 1줌; 후추 약간

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아빠의밥상

시원한 냉콩나물국

간단할수록 준비할게 많고, 약간의 간에도 맛의 차이가 심해지는 음식들! 콩나물국이나 김치국이 그런거 같다. 봄이 지나가면서 살살 더워지는 오후~~ 시원한 냉 콩나물국 만들어보기! 아침에 한잔하면 해장으로도 최고!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
소금
1.5T 구매
액젓
1T 구매
다진마늘
1T 구매
청양고추
2개 구매
대파
1줌 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

다시마로 육수만들기 : 건다시마 넣고 10~20분 끓여주기
※ 무우 있음 얇게 썰어 같이 끓여주면 시원한 맛 100배

육수가 끓는 동안 콩나물 다듬기

재료 준비가 끝나면 육수의 다시마나 다른 재료 빼내고 다시 끓이기

소금, 다진마늘, 액젓으로 간하면서 끓이기

끓은 육수에 콩나물 넣고 3분정도 끓이기!
※ 중간에 불을 끄거나 뚜껑 닫지마세요

간보고 부족함은 소금이랑 후추로 채우면 끝~~

냉콩나물국을 위해서는 일반 밖에서 충분히 식힌 다음 냉장고에 넣고 시원하게 만들기

: ※ 콩나물의 비릿 맛이 걱정된다면 조리하는 계속 뚜껑을 닫지 않는 것만으로도 해결됩니다.
※ 먹기전 그릇에 들은 다음 얼음 좀 넣고 냉동실에 10~15분만 넣어두면 시원함의 극치를 맛 볼 수 있습니다.

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등록일 : 2022-04-17 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

아빠의밥상

쉬는 날 아이들을 위한 아빠의 밥상! 손 쉽고 빠르게 만드는 아빠의 밥상! 요리초보가 초보답게 만드는 아빠의밥상!

#여름 #냉국 #콩나물국 #콩나물냉국 #냉콩나물국 #해장 #국 #간편레시피 #간단한국

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