감칠맛의 끝판왕 명란요리 명란크림우동 만들기

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빵빵이

감칠맛의 끝판왕 명란요리 명란크림우동 만들기

고소한 크림소스에 감칠맛 가득한 명란젓을 올린 명란크림우동 ~
혼자 점심으로 만들어 먹었어요 ~
간단하고 쉽고 빠르게 만들수 있답니다 !

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[명란크림우동 만들기 재료]

우동면
1개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
청경채
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
편마늘
약간 구매
생크림
200ml 구매
우유
150ml 구매
체다치즈
1장 구매
파마산치즈
1큰술 구매
명란
2큰술 구매
통후추
약간 구매
올리브오일
약간 구매
어린 새싹
약간 구매
치킨스톡
0.5티스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양파와 버섯은 체를 썰어 준비합니다

청경채를 함께 넣어주었어요
없으면 패스가능해요

우동면은 삶아내지 않고 전기포트에 물을 끓여 면에 부은 후 면을 풀어서 사용했어요

올리브유를 두른 후라이팬에 다진마늘과 편마늘을 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아준 후 버섯과 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요
통후추를 넣어줍니다

생크림과 우유 그리고 체다치즈를 넣어주세요

느끼하고 꾸덕한 느낌의 크림소스가 좋다면 생크림의 비율을 높게 넣으세요

체다치즈가 녹으면 명란젓과 치킨스톡을 넣어줍니다

미리 풀어낸 우동면과 청경채 그리고 고소함을 더해줄 파마산치즈를 넣고 3분가량 익혀주세요

: 플레이팅을 위해 크림소스에 1큰술의 명란젓만 넣었고 1큰술은 요리한후 플레이팅용으로 사용했답니다
(한꺼번에 명란을 넣은 후 요리하셔도 무관해요 ~ )
명란으로 간을 맞춘 후 입맞에 맞춰 간을 해주세요

명란크림우동 관련 상품

등록일 : 2022-04-14 수정일 : 2022-04-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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