5단계로 만드는 제주고기국수(남은 수육 활용)

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5단계로 만드는 제주고기국수(남은 수육 활용)

@6977607 수육 삶은 육수를 버리지 않고 활용한 요리입니다. 육수가 없다면 시중 사골육수도 좋아요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고기삶은 육수
500ml 구매
소면
1인분 구매
양파
1/2개 구매
국간장
1스푼 구매
수육
약간 구매

[다대기 재료]

국간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
미림
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 소면을 삶고 찬물에 헹군다.

중강불

끓어오르면 찬물 조금 넣어주눈 과정 2번 반복

육수를 끓이고 채 썬 양파를 넣는다.

강불

육수에 국간장을 넣어 간을 맞추고, 면과 수육을 30초 토렴한다.

다대기 재료를 한 데 섞어 준비한다.

그릇에 담아 맛있게 먹는다. 취향껏 다대기를 추가해 먹는다. 끝.

: 면을 많이 했는데 순삭.

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등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-14

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#고기국수 #수육

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