Name: 간단하지만 있어보이는 디저트! : 라이스퍼퍼 단호박 튀김.
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 100g; 라이스페이퍼 9장

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lemonsatelier

간단하지만 있어보이는 디저트! : 라이스퍼퍼 단호박 튀김.

라요리를 해서 불로그에 포스팅했더니 한 회원님이 "간단하지만 있어보이는 디저트!" 라고 댓글을 달았네요. 몇년전 미국여행중 중국 레스토랑에 갔었는데
그집은 라이스페퍼를 이용해서 후식을 만들어 내와서 거기서 아이디어를 얻어 저도 해봅니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
100g 구매
라이스페이퍼
9장 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

조리순서Steps

쓰고 남은 단호박이 냉장고에서 생을 다해가는 터라 우선은 디저트 먼저 만들려구요.
단호박은 손질해서 4등분해서 파는걸 구입했어요.
1단호박 100그람을 손가락 굵기로 썰어 준비합니다.

단호박 손질법 레시피

라이스 페퍼를 물에 적셔서.... 단호박을 넣고 돌돌 타이트하게 말아서...양끝은 살짝 비틀어주었어요.

넉넉한 기름에서 튀기듯 익혀주면 완성인데
끝은 바삭하고 중간 부분은 쫄깃쫄깃해요.
좀더 바삭하게 먹고 싶으면 식은 후 한번 더 튀겨주세요.

9개면 4식구 디저트로 충분합니다.

접시에 두개씩 올려주는데
가위로 반을 잘라서 4개로 만들어 접시에 올려주고...
파셀리같은 허브를 튀김 주변에 흩뿌려놓고 파우더 슈가 솔솔 뿌려내면 달달한 디저트 완성이요~~~~
허브랑 같이 먹으면 느끼하지 않고 입안이 개운해요.

식사후 디저트를 맛본 딸들이...
"엄마 !이렇게 맛있게 만들어도 되는거야?"
딸들은 이렇게 매번 찬사만 내뿜어서 정작 제 솜씨를 모르겠어요. 남편이 이런 딸들 반에반쪽이라도 닮았으면 좋겠어요.^^

달달한 디저트는 음식을 먹고 난 후 더부룩한 속을 편하게 해 주고 소화를 돋는답니다. 그래서 조금씩은 먹어주는게 좋아요.

라이스페이퍼단호박튀김 관련 상품

등록일 : 2022-04-10 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#달달구리디저트 #디저트 #단호박튀김 #쉬운요리 #간식 #단호박

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