Name: 연근조림 쫀득쫀득 윤기좔좔 흐르는 연근조림 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 300g; 소금 1t; 식초 3방울; 다시마물 300ml; 맛술 2큰술; 진간장 3큰술; 흑설탕 2큰술; 참기름 1큰술; 쌀엿 1큰술; 검은깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,125

티라미슈

연근조림 쫀득쫀득 윤기좔좔 흐르는 연근조림 만드는법

쫀득한 연근 식감이 좋아서 자주 해 먹어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
300g 구매
소금
1t 구매
식초
3방울 구매

[양념물]

다시마물
300ml 구매
맛술
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
쌀엿
1큰술 구매
검은깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

연근은 필러로 껍질을 벗긴후 0.2mm 두께로 썰어 주세요.

찬물에 씻어 전분기를 빼 주세요.

냄비에 연근을 담고 물을 부어 소금1t,식초 서너방울 넣고 팔팔 2분간 끓여 데쳐 주세요.

데친 연근은 찬물에 헹궈 주세요.

물300ml에 다시마 2조각을 넣고
팔팔 2분간 끓여 다시마는 건져내 주세요.

쌀엿과 통깨를 제외한 모든 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 연근을 볶아 코팅 시켜 주세요.

연근에 양념장을 붓고 중약불에서 15~20분간 졸여 주세요.
탈수 있으니 뒤적여 주세요.
마지막으로 불을 끄고 쌀엿을 넣고 버무려 주세요.
접시에 담을때 검은깨도 솔솔 뿌려 주세요.

쫀득쫀득 맛있는 연근조림이 완성 됐어요.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2022-04-08 수정일 : 2022-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

티라미슈

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

륜 아짐 2022-04-11 19:00:35

레시피대로 해봤어요. 연근양을 2배로 했는데 연근 삶는 시간을 똑같이 해버려 좀 아삭하긴해요. 근데 윤기가 촤르르하긴하네요. 옛날엔 윤기낸다고 물엿 엄청 넣어 너무 달았었는데 간이 잘 맞네요

쉐프의 한마디2022-04-18 12:57:27

간이 맞다니 감사하네요.^^

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)