Name: 쪽파명란김밥: 양배추들깨샐러드와 감태김밥으로 업그레이드 (노마요 다이어트 건강김밥)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감태 5장; 명란 2개; 소금; 참기름; 쪽파; 양배추; 당근; 케일; 쌀; 수수; 발아찰현미; 다시마; 들깨가루 3큰술; 매실발사믹식초 2큰술; 올리브오일 1큰술; 그릭요거트 3~4큰술; 소금 2꼬집

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재미마미

쪽파명란김밥: 양배추들깨샐러드와 감태김밥으로 업그레이드 (노마요 다이어트 건강김밥)

쪽파와 명란이 들어가고 감태로 싼 저탄고지 김밥

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감태 5장

명란 구매 2개

소금 구매

참기름 구매

쪽파 구매

양배추 구매

당근 구매

케일 구매

[잡곡밥]

쌀 구매

수수 구매
발아찰현미

다시마 구매

[들깨드레싱]

들깨가루 구매 3큰술
매실발사믹식초 2큰술

올리브오일 구매 1큰술

그릭요거트 구매 3~4큰술

소금 구매 2꼬집

노하우 영상

조리순서Steps

당근을 채썬다.

양배추는 채썰어 물에 담가두었다가 여러번 씻고 물기를 빼둔다.

들깨가루 등 드레싱 재료를 넣어 섞는다.
마요네즈를 대신할 들깨드레싱이에요. 그릭요거트 대신 플레인요거트도 괜찮고 마요네즈와 요거트를 섞어 넣어도 돼요.

들깨드레싱에 양배추와 당근을 넣어 버무린다.

명란은 껍질 벗겨 썰고 참기름 살짝 뿌린다.

밥이 다 되면 소금과 매실발사믹식초를 넣어 버무린다. 매실액과 식초를 섞어 넣으셔도 돼요.

케일을 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.

감태를 펼친다.

밥을 얇게 펼쳐담고 케일을 가운데 얹고 쪽파와 명란젓, 양배추샐러드를 담고 말아준다. 케일 대신 깻잎, 상추 등도 좋아요. 쪽파는 뿌리 쪽 흰대는 조금 잘라내고 최소한 다섯줄 이상 넣어주세요.

적당한 크기로 썬다

명란과 쪽파가 남았다면 양배추샐러드에 넣어 버무린다. 그대로 샐러드로 먹어도 좋고 김밥 위에 얹거나 빵 사이에 넣어먹으면 좋겠어요.

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등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-31

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도