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슬비하이

집에서 불맛을 느끼고 싶은가! 불맛 짬뽕라면

특별한 라면 레시피 또 가져왔어요. 백종원님 레시피

이 밑에 재료들이 없다면 짬뽕을 생각해서 이 야채와 어울리겠다 싶은건 다 넣으셔도 됩니다. 냉장고 털기(비우기)에 아주 좋아요. 그리고 돼지고기는 아무거나 상관없는데 뒷다리살도 가능해요.
2인분 10분 이내 초급

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조리순서Steps
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양파를 채썰어주세요.
사이즈에 따라 1/2개에서 1개 사용하시면 되고 다른 재료를 많이 넣지 않으신다면 양파를 늘리세요.
애호박 1/2개를 반으로 썰어 반달모양으로 썰어주세요.
양배추도 썰어주고 돼지고기도 먹을 크기로 썰어주세요. (저는 앞다리살 불고기용이 있어 그걸 사용했어요)
대파를 반으로 썰어 3등분 해주세요.
팬에 식용유 4T 넣고
돼지고기 1컵을 넣어 볶아주세요.
고기가 반쯤 익으면 대파를 넣고 파기름도 같이 내요.
파향이 쑥 올라오면 양파를 넣고 볶아요.
양파는 오래 볶을 수록 맛있어요. 타지 않는다면 오래 볶아주세요.
양파가 익었다 싶으면 애호박을 넣고 볶아요.
저는 표고버섯이 있어 같이 넣어줬어요. 팽이나 다른 버섯류들도 넣어주셔도 좋아요.
진간장 2T를 넣고 끓인다음 같이 야채들과 버무리면서 볶아주세요. 불향을 입혀줍니다. (간장의 풍미와 함께)
집중! 고춧가루 넣을게요. 고춧가루는 넣고나서 수분을 먹으면서 타기 쉬우니까 얼른 물 넣을 준비 바로 해주세요.
고춧가루 4T넣고 얼른 볶아주세요.
물은 총 1.2L 넣었어요. 보통 라면에 들어가는 물보다 조금 더 넣어야 해요.
소고기다시다 1T를 넣어주세요.
다시다가 없다면 치킨스톡 넣어도 됩니다.
라면스프를 2개 다 넣으라해서 넣었는데 제입맛엔 조금 짰어요. 1개만 넣으셔도 될것같아요.

간 맞춰서 양 조절해주세요.

끓어오르면 면 2개를 다 넣어요.
계란을 넣으면 더 맛있을거라고 하는데 저는 우선 넣지 않았어요. 혹시 넣으실거면 면 어느정도 익었을 때 지금 넣어주세요.
팁-주의사항
댓글과 팔로우는 사랑입니다 ♥

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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