딸기 초코케이크

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16

지아

딸기 초코케이크

외숙모께서 제빵재료를 사주셔서 한번 만들어봤어요

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[제누와즈]

[생크림]

오레오
1봉지 구매
생크림
500g 구매

[속재료]

딸기
10개 구매

[시럽]

물
5g 구매
시럽
5g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 시럽 조리법

조리순서Steps

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계란 3개를 넣고 설탕을 3번나누어 아이보리색날때까지 고속으로 휘핑해줍니다(거품을 떨엍렸을때 자국이 몇초간 유지되야해요

박력분 75g과 코코아 파우더 15g을 체에쳐서 섞어줍니다

녹인 버터20g과 우유 15g을 널고 빠르게 섞어주세요

종이호일을 원형틀에 맞쳐서 자르고 반죽을 부어 170도에서 30분간 구워주세요 구운뒤 식힘망에 식혀주세요

굽고 식히는동안 딸기 10개를 얇게 짧라서 휴지에 물을 빼주세요 그리고 시럽을만들껀데 물1:설탕1을 전자레인지에 돌려주세요

오레오를 반을갈라서 안에있는 크림을 따로 빼주세요

생크림을 휘핑해주세요 그리고 식은 제누와주를3등분하고 1단에 시럽을 발라주세요

거기에 생크림을 조금 아이싱하고 아까 짤른 딸기를 다올려주세요 그리고 생크림을 좀더 넣어서 발라주고2단 제누와즈를 올려줏요

2층엔 오래오를 쌓아주고 아까만든 오래오크림을 발르고 3단을올린뒤 아이싱하고 냉장고에 넣어 굳혀주세요

마지막으로 생크림을 많이발리주고 색소를 입혀 원하는모양을 내주면끝

(제가 레시피올릴생각을못하고 사진을 못넣었어요 다음레시피는 꼭 사진을찍어서올릴ㄱ[요

: 시럽을 발라주면 더 부드러우니까 꼭 발라주세요

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-05-24

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