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강철새잎

#단호박요리 #단호박영양밥만들기 #단호박영양밥압력솥밥 #단호박영양밥솥밥만들기

슬라이스된 단호박을 구입했습니다.

그 단호박을 넣고 찌개도 끓이고는 남아서 단호박영양밥을 만들었습니다.



요즘 같은 시국에는 영양이 중요하니까요.

단호박에 서리태, 검은콩을 넣어 주고, 거기에 새우도 넣어서 만든

영양 가득한 단호박영양밥입니다.



그런데, 두가지 버전으로 만들었습니다.

전기압력밥솥으로 하는 것과 솥밥으로 하는 것이죠.

전기압력밥솥에는 다시마 2조각만 넣고 물을 넣어서 지어 주었고

솥밥에는 다시마없이 육수를 부어서 만들어 주었습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 전기압력밥솥으로 하는 단호박영양밥입니다. 전기압력밥솥에 넣은 쌀의 양은 4컵이며 찹쌀은 1컵입니다. 찹쌀과 쌀을 씻어서 물기를 빼주고는 잠시 두었다가 밥통에 담아서 물을 부어 주고 다시마 두 조각을 넣어 줍니다. 물량은 밥 지을때와 같습니다.
단호박은 껍질을 벗겨내 주고 슬라이스로 썰어서 넣어 주고 서리태도 넣어 줍니다.
그리고 새우도 이곳저곳에 넣어 줍니다. 단호박을 주변에 깔아 주고 가운데에 새우를 놓아 주시는 것이 더 좋습니다. 하지만 전기압력밥솥에 하는 것이라 여기저기 새우를 넣으셔도 됩니다. 어차피 저어야하니까요.
영양밥에 맞춰서 밥이 지어졌습니다. 단호박도 잘 익었고 불리지 않아도 되는 서리태를 넣어서 콩도 잘 익었습니다. 새우는 당연히 익었지요. 전기압력밥솥으로 하는 단호박영양솥밥은 다 된 것이죠.
이번에는 솥밥으로 만든 단호박영양솥밥입니다. 여기에는 다시마를 넣지 않고, 육수를 부어서 만들어 주었습니다. 쌀과 찹쌀을 섞어서 쌀2 : 찹쌀0.5로 잡아서 넣어 주고 육수를 넣어 주었습니다.
이것이 전기압력밥솥으로 한 단호박영양밥입니다. 단호박영양밥 완성이지요. 새우의 탱글탱글한 식감과 단호박의 단맛이 어우러진 영양밥입니다. 찰지고 맛있는 밥반이지요. 이 밥만 있어도 그냥 한그릇 뚝딱이겠지요.
이것이 갓지은 단호박영양솥밥입니다. 완성이지요.
남은 단호박영양밥은 식힌 후에 누룽지랑 같이 위생비닐에 넣어서 냉동실에 넣어 둡니다.

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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