Name: 두부조림: 뚝딱 만드는 채식 메인요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1+1/2 모; 현미유 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 쪽파 + 부추 1/2컵; 참기름 약간; 맛술 1큰술; 깨소금 약간; 통깨 약간; 들기름 약간

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재미마미

두부조림: 뚝딱 만드는 채식 메인요리

초간단 두부조림 레시피

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 1+1/2모
현미유 적당량

소금 구매 약간

후추 구매 약간

쪽파 + 부추 구매 1/2컵

참기름 구매 약간

맛술 구매 1큰술

깨소금 구매 약간

통깨 구매 약간

들기름 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

두부를 적당히 썬다.

현미유 두른 팬에서 부친다. 소금, 후추를 가볍게 뿌린다. 기름 온도가 올라갔을 때 두부를 넣어야 기름을 많이 먹지 않아요.

부추와 쪽파를 잘게 다진다.

묵간장과 맛술, 참기름, 깨소금 등을 넣어 양념장을 만든다. 묵간장은 재료가 잠길 정도만 넣어주세요.

두부를 한번 뒤집어 부친 후 다시 뒤집는다.

양념장을 부친 두부위에 얹은 후 잠시 조린다. 약불에서 타지 않게 잠시만 졸여주세요.

접시에 담은 후 통깨를 뿌리고 들기름을 두른다.

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등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도