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초기이유식1 불린찹쌀로 찹쌀미음(10배죽)만들기, 찹쌀미음큐브 만드는법, 보관방법

만5개월 초기이유식 1 불린찹쌀로 만드는 찹쌀미음 10배죽
60g씩 소분해서 5회분량 정도 나와요.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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우선 찹쌀을 깨끗이 씻어요.
불리지 않은 찹쌀은 35g~40g정도 준비하시면 될것 같아요.
저는 45g 불렸더니 남더라구요.
깨끗하게 씻은 찹쌀은 물에 20~30분정도 충분히 불려줍니다.
불린찹쌀을 체에 받쳐 물기를 빼주고
믹서에 불린찹쌀 50g과 물 100ml를 넣어 곱게 갈아줍니다.

이때 물은 이유식을 만들 총 물의양 500ml에서 100ml를 제하는거에요.

이유식냄비에 찹쌀을 넣고 믹서에 남은 쌀가루도 물로 헹구어 냄비에 모두 넣어줍니다.

(총 물의 양 500ml에서 쌀을 갈때 사용한 물 100ml를 제한 나머지 400ml)

센불에서 끓이기 시작하는데 바닥에 쌀가루가 눌러붙을수 있으니 처음부터 잘 저어가며 끓여주세요.
끓어오르기 시작하면 약한불로 줄여줍니다.
15분정도 계속 저어가며 충분히 끓여줍니다.
쌀알이 부드럽게 푹~퍼졌는지 확인해주세요.
믹서가 미처 갈지 못한 쌀 알갱이가 있을수 있으니 체로 한번 더 걸러줍니다.
1~2일정도는 냉장보관 가능하니 60ml씩 이유식 용기에 담아 냉장보관 하고 나머지는 큐브에 소분하여 얼려줍니다.
다음날 큐브틀에서 빼내서 랩으로 포장해 줍니다.
글래드매직랩위에 찹쌀미음큐브를 어느정도 간격을 두어 올리고
크게 한번 돌돌 말고 중간부분은 사탕처럼 꼬아줍니다.
포장한 큐브는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 보고나하고 큐브 겉면이나 지퍼백 겉면에 큐브종류 용량, 만든날짜를 표기하여 보관하면 꺼내쓸때 편하고 사용기한도 계산할수 있어 좋아요.
냉동큐브는 1~2주 냉동보관 사용 가능합니다.
팁-주의사항
저는 10배죽이라 불린찹쌀과 물의 비율을 1:10으로 했는데 쌀 대비 물의 비율을 조절해 8배죽, 6배죽 등등 만들수 있어요. 8배죽은 1:8, 6배죽은 1:6 물론 쌀알크기도 조금 더 커지겠죠?!!

등록일 : 2022-03-09 수정일 : 2022-03-10

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