식어도 맛있는 밥도둑 닭안심 닭강정

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감성식탁

식어도 맛있는 밥도둑 닭안심 닭강정

부드러운 닭 안심으로 닭강정 만들어 봤어요.
안심은 기름이나 껍데기가 없는 순살 좋아하는 분들에게 딱이예요
물론 가슴살로 만들어도 돼요
뼈있는 닭은 집에서 익히기 힘들어요!
껍데기 있는 것을 좋아하시면 뼈없는 닭다리살로 만들어 보세요

양념에 버무려도 바삭함을 유지하고, 식으면 더 맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭안심살
300g 구매
맛소금
1/2티스푼 구매

[양념]

[튀김옷]

감자전분
40g 구매
튀김가루
40g 구매
물
60g 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭안심에 맛소금을 넣고 버무려주세요

양념재료들을 모두넣고 섞어주세요

튀김옷재료를 모두섞어주세요

닭안심을 튀김반죽에 넣고 섞어주세요

170도로 예열된 기름에 튀겨주세요

4분 튀겨서 건진후에 식혀주고 한번더 튀겨주세요
(뼈있는건 튀기는 것도 오래걸리고 익히기 힘들어서 가슴살이나 안심살로 하는게 편해요)

팬에 양념을 넣고 기포가 올라올때까지 살짝 끓여주세요

여기에 튀긴닭을 넣고 양념이 잘베이게 버무려주세요

깨나 견과류조금 뿌려서 완성하면 끝

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등록일 : 2022-02-27 수정일 : 2022-02-28

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#아이들 #간식 #밥반찬 #닭 #술안주 #강정 #초간단 #닭고기

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