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스마일로즈의건강밥상

무생채 만드는 법 새콤달콤 꼬들꼬들한 무우생채 무요리

요맘때 김장김치가 조금은 지겹게 느껴지시지요

김장김치 대신 #무생채 나 #무요리 를 만들어 먹을 때 이지요

#새콤달콤무생채 #무생채만드는법 #무우생채

#비빔밥재료 로도 딱인 맛있는 무생채 만드는 법입니다
비빔밥 재료 중 한 가지 무생채 만 있으면 밥 한 그릇 비벼서

뚝딱 한 그릇 요리로 최고지요

절이지 않고 바로 무쳐도 맛있는 무생채지만

넉넉한 양을 만들 때는 살짝 절여서 만들어야 다 먹을 때까지 맛있게 먹을 수 있어요
액젓으로 버무려서 감칠맛까지 더한 꼬들꼬들 맛있는

#무생채만드는법 어렵지 않아요

부추나 쪽파를 넣어 버무려야 더 맛있지만 갑자기 만들면서

일부러 재료를 구하지 않고 있는 대파 썰어서 넣었어요

그럼 #무생채레시피 저와 함께 시작해 볼까요


6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 필러로 껍질을 벗겨서 깨끗하게 씻어서 준비하고 대파는 송송 썰어줍니다
무는 채 썰어 놓았어요
가을무를 신문지에 돌돌 말아서 박스에 보관해 놓았는데
바람이 약간 들었더라고요
그래서 소금에 살짝 절여서 무쳤더니 꼬들꼬들 맛있어요
채 썰을 무에 굵은소금 2 큰 술을 넣어 잘 섞어 절여줍니다
무생채가 한번 먹을 만큼 작은 양이면 절이지 않고 무치지만
양이 조금 넉넉한 양이라 살짝 절인 다음 무쳐야
물도 생기기 않고 꼬들꼬들 맛있어요
절인 무는 건져서 볼에 담아준 다음 다진 마늘 수북하게 1 큰 술 넣고 다진 파를 넣어줍니다
참치 액을 3 큰 술 넣은 다음 설탕 2 큰 술과 식초 2 큰 술을 넣어줍니다
식초 넣는 사진과 생강가루 넣는 사진이 없네요
손님이 벨을 누르는 바람에 찍지 못한 것 같아요
고춧가루를 넣어줍니다
통깨도 1 큰 술 넣은 다음 살살 버무려주면 됩니다
아삭하고 상큼하고 새콤달콤 맛있는 무생채 무침 완성입니다
살짝 절여서 무쳤기에 꼬들꼬들 씹는 식감이 너무 좋아서
자꾸만 젓가락을 놓을 수가 없었어요
무생채를 만들었는데 비빔밥을 안 해 먹을 순 없겠지요
요거 만든 날 저녁엔 무생채 듬뿍 넣고 비빔밥 한 그릇으로
한 끼 배부르게 해결했답니다

등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

투튤립 2022-04-17 22:35:27

무생채 만들어봤습니다!^^ 

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