시금치무침 만드는 법 나물반찬 시금치요리 데치기까지

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,821

상품목록

스마일로즈의건강밥상

시금치무침 만드는 법 나물반찬 시금치요리 데치기까지

텃밭 시금치가 예쁘게 많이 나와 있어서 자주

#시금치무침 #시금치요리 를 하게 되네요

겨울 시금치는 달큼하고 맛있어서 여러 양념 없이 무치기만 하면

젓가락이 쉬지 않고 한 접시 순삭 하게 된답니다

오늘도 만들어 먹은 지 조금 시간이 지난 #시금치레시피

#시금치무침만드는법 소개해 볼게요
간단하게 만드는 #시금치나물 #시금치나물무침 #시금치나물만드는법

특히 겨울에 맛있는 시금치나물인 것 같아요

겨울 시금치는 섬초 포항초 남해초 등 시금치가 다양하지만

맛에 차이는 별로 없는 것 같아요

제가 심어놓은 시금치 역시 남해산 섬초 겨울 시금치로

달큼하고 맛있어서 자주 식탁에 올려요
요즘 시금치 달큼하고 맛있지요

뽀빠이가 먹고 힘을 낼 만큼 영양 듬뿍 시금치

아이들 반찬으로도 참 좋은 반찬 이지요

그럼 #시금치다듬기 부터 #시금치데치는법 까지 알아볼까요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치 데친 것
300g 구매
다진대파
2큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
약간 구매
굵은소금
0.5~1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분홍색 시금치 뿌리가 도톰하고 큼직하고
뿌리에 영양이 모두 있을 것 같은 느낌이지요
뿌리와 줄기가 연결된 부분에 흙이나 이물질을 칼로 살살 긁어내고
줄기 가까이 자른 다음 시들거나 누런 잎 무른 잎은 떼어낸 다음
포기를 2~4등분으로 나누어줍니다
물에 잠시 담가 놓으면 이물질이나 흙을 가라앉힌 뒤
흐르는 물에 2~3번 씻어줍니다

냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 팔팔 끓으면
굵은소금 0.5 큰 술을 넣고 녹여준 뒤
시금치를 뿌리 쪽부터 넣어준 다음 골고루 잘 데쳐지도록
저어가며 30~40초간 데쳐줍니다

데친 시금치는 바로 찬물로 헹궈 열기를 식혀준 뒤 물기를 짜줍니다
제가 나물 무칠 때마다 강조하는 것은 나물을 너무 꼭 짜면
식감도 질겨지고 푸석거리고 맛도 덜하다는 것 아시지요
두 손으로 지그시 눌러 물기를 짜줍니다

너무 큰 것은 가위나 칼로 두서너 번 잘라준 다음 훌훌 털어 줍니다
대파는 흰 부분을 위주로 썰어서 넣어줍니다

다진 마늘 참치 액 참기름을 넣어서 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐줍니다

부족한 간은 소금으로 해주고 깨소금을 넣어 마무리해 줍니다

색도 초록 초록하고 색감도 싱그럽게 잘 데쳐서 무친 고운 시금치나물
먹음직스럽고 상큼해 보이네요

참치 액을 넣어 입에 착착 감기는 감칠맛까지 더하고
질기지도 흐물거리지도 않는 식감으로 시금 나물 만드는 법 어렵지 않아요

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

MelissaKim 2022-03-03 20:08:07

참치액이 신의 한수였네요~~^^ 처음 만들어봤는데 설명이 쉽고 잘 되어있어서 맛있게 만들어 먹었습니다...^^

댓글 0

#시금치무침 #시금치요리 #시금치레시피 #시금치무침만드는법 #시금치나물 #시금치나물무침 #시금치나물만드는법

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(92)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(67)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(35)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(25)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(695)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(168)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.