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은하수진주

노밀가루 저탄수 다이어트 아몬드 케이크 만들기

밀가루가 들어가지 않아 다이어트에도 도움이 되면서 맛있게 먹을 수 있는 아몬드 케이크를 만들어 봤어요.
비교적 간단한 베이킹으로 재료만 있으면 쉽게 만들어 달콤하고 촉촉하게 드실 수 있어요.
빵을 좋아하지만 밀가루에 부담이 되는 분들에게 추천드려요~
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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아몬드가루 50g을 체에 내려 주세요.
설탕이나 천연감미료 40g을 넣어 섞어 주세요.
계란 한개를 풀어 반 정도만 아몬드가루에 넣어 휘핑기 중속으로 휘핑해요.
중간에 옆면도 정리해 주시고요.

보만 거품반죽기 머랭휘핑기 HM3200W

나머지 계란을 넣고 더 믹싱해요.
부피가 늘고 연한 크림색이 나올때까지 해주세요.
전분 10g과 베이킹 파우더 1/2ts을 체에 내려주시고요.
가루가 안 보이게 최소한으로 섞어 주세요.
벽면을 긁어가며 뒤집듯이 섞어요.
버터는 전자렌지에서 30초간 돌려 완전히 녹여요.

전자레인지

바닐라 익스트랙도 첨가해 주시고요.
녹인 버터에 반죽을 약간 덜어 섞어 주고,
나머지 반죽과 전체를 섞어 주세요.
리본모양으로 흘러 내릴 정도로만 최소한으로 섞어 주면 돼요.
오븐을 165도로 예열해 주세요.
작은 파운드 케이크틀에 유산지를 깔아 주세요.
저는 식용유를 바르고 했는데 잘 떨어지지 않더라고요.

오븐

반죽을 틀에 부어 넣고 꼬치로 기포를 제거해 준 후 몇 번 내리쳐서 반죽이 고르게 퍼지도록 해 주세요.
165도에서 25-30분간 구워주고 꼬치를 가운데 찔러 보아 반죽이 묻어 나는지 확인하고
식힘망에서 식혀 주세요.
충분히 식혀야 자를때 부서지지 않아요.
달콤하고 촉촉하니 넘 맛있어요.
밀가루를 넣지 않고 부담감을 줄인 아몬드 파운드 케이크 만들기 넘 만족스러웠어요.
조금 더 가볍게 맛있는 빵 만들어 보세요^^

등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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