Name: 황태채무침 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 황태채 70g; 참기름1T; 고추장3T; 간장1t; 조청1T; 생강청1T; 다진마늘1t; 통깨 듬뿍

면역력 높여주는 황태로

고추장양념에 맛나게 무쳐보아요~

황태채무침

황태의 구수함이 살아있는 황태채무침

황태채무침 만드는법

황태채 70g, 참기름1,(꽈리고추5개)

고추장3T, 간장1t, 조청1T,생강청1T,다진마늘1t,

통깨 듬뿍~

,

국내에서 명태가 안잡히니

원산지는 러시아

어디서 말렸냐가 중요합니다.

진부평 용대리 황태채

확실히 국내에서 건조하고 작업한거라

아주 깨끗하고

냄새도 나지않아요~

황태는 얼었다 녹았다하면서 포근하고 노르스름합니다.

북어처럼 딱딱하지도 않구요~

손질을 아주 잘해서 가시도 별로 없네요~

아주 잘말려서 그냥 먹어도 바삭바삭~

우리집은 와플팬에 살짝 구워서

마요네즈간장에 찍어서 맥주안주한다죠~ㅎ

황태채 먹기 좋게 3~4등분~

가위로 잘랐어요~

꽈리고추도 1cm 정도 길이로 자르고요~

요건 금방 먹을 정도만 넣으세요~

보관후 드실거에는 넣지마세요~

고추장,간장, 조청,다진마늘 넣고 양념을 섞어요~

요 상태에서 전자레인지에 살짝 1분 정도 돌려도 되구요~

팬에 황태를 달달 볶다가

참기름을 골고루 뿌리고

달달 볶아요~

벌써~ 맛난 냄새가~

불끄고~

섞어논 양념 붓고~

생강청 만들어 놓은거 조금 넣었어요~

살살 무쳐주세요~

팬에 열기가 남아 있어요~

금방 먹을거라

꽈리고추 넣었어요~

조물조물~

뜨겁지않아요~

양념이 촉촉해져요~

통깨 듬뿍 뿌려서 완성~

초간단~ 황태채무침 완성

불은 1분 정도 사용했나?

더울 때는 불을 안쓰는게 좋아요~

한입 먹어보면

처음엔 고추장 양념이 매콤 달콤 하다가~

속은 구수하니 고소하니 참기름향이

맛나요 맛나~

황태 먹고~

가끔 꽈리고추도 먹고~

여름 ~입맛없을 때

밥 물말아 함께 먹으면

얼마나 맛나게요~ㅎㅎ

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

황태채볶음아닌

황태채무침입니다.

등록일 : 2022-02-18 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#황태채무침 #황태채요리 #황태요리

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