대패삼겹살볶음 (굴소스와 피쉬소스의 조합)

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ariel1007

대패삼겹살볶음 (굴소스와 피쉬소스의 조합)

대패삼겹살을 볶으면서 굴소스와 직접 만든 피쉬소를 이용해 짭짜름하면서 맛의 풍미를 높여봤습니다
밥반찬은 물론 술안주로도 아주 좋습니다

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[피쉬소스]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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당근 1/3개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 고수는 깨끗하게 손질한 후 4등분 해준다

파프리카 손질법 레시피

팬에 올리브오일을 2T를 넣고 다진 마늘 1T를 볶아준다

중불

대파 1/2대를 넣고 볶아준다

중불

당근, 양파, 파프리카를 넣고 살짝 볶아준다

중불

대패삼겹살을 센불에서 빠르게 볶아준다

센불

굴소스 1T와 피쉬소스 1T를 넣고 볶아준다

센불

삼겹살기름과 양념이 고루 섞이도록 센불에서 빠르게 볶아준다

센불

마지막에 피쉬소스로 간을 맞춰주고 페페론치노 약간과 후춧가루 톡톡 넣어주고 섞어준다

그릇에 담은 후 고수를 듬뿍 올려준다

고수를 못 먹을 경우 다양한 야채로 대체해도 좋다

대패삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#대패삼겹살요리 #삼겹살볶음 #술안주 #한그릇요리 #초간단 #자취요리

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