Name: 고추장 보리굴비
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고추장 1큰술; 고운 고춧가루 1큰술; 매실청 1큰술; 대파 다진것 1큰술; 청양고추 1큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술

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밥심은국력

고추장 보리굴비

보리굴비는 통보리 속에 넣어 서늘한 장소에서 서너달동안 숙성시킨 굴비를 말해요. 옛날 냉장, 냉동 시설이 없던 시절에 조상들의 지혜를 엿볼 수 있는 음식 중 하나죠. 오늘은 고추장 보리굴비를 만들어볼게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추장
1큰술 구매
고운 고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
대파 다진것
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청양고추
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통깨
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참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

찐 보리굴비입니다. 손질이 필요 없어서 아주 간편해요.

보리굴비 손질법 레시피

가위로 비닐팩 끝을 약간만 자르세요.

전자레인지에서 냉동된 보리굴비를 2분간 해동하고 3분간 조리로 돌려주세요.

전자레인지

뜨거워서 바닥에 떨어뜨려서 모양이 망가졌어요.

고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 대파 다진것 1큰술, 청양고추 1큰술, 통깨 1큰술을 준비해요. 매실청이 없으면 물엿을 넣어주세요.

가시를 제거하고 살만 발라요.

참기름을 제외한 모든 양념을 넣어줍니다.

대파 다진 것과 청양고추를 넣어줍니다.

참기름 1큰술과 통깨 1큰술로 마무리해요.

고추장 보리굴비 완성입니다.

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등록일 : 2022-02-09 수정일 : 2022-02-09

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#고추장보리굴비 #보리굴비 #굴비

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