담백한 (두부)동그랑땡!

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왕눈이의맛있는이야기

담백한 (두부)동그랑땡!

두부와 돼지고기(다짐육)을 넣어서 부드러우면서도 담백한 동그랑땡을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
2팩 구매
돼지고기다짐육
500g 구매
대파
1개 구매
당근
1/3등분 구매
표고버섯
2주먹 구매
계란
4개 구매

[양념]

부침가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
해바라기유
적당량 구매
소금
3~4꼬집 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육과 두부를 물기를 꼭 짜주신후 넣어주세요

대파와 당근과 표고버섯(밑둥치부분)을 최대한 곱게 다져서 넣고 다진마늘을 넣어주세요

계란을 깨어넣고 부침가루와 소금과 후추가루를 넣어주세요

재료들을 잘 섞이도록 많이 치대주세요
*동그랑땡반죽은 다른전에 응용해서 다른전으로 변신할수있어 명절처럼 대량으로 전을 부치실경우 넉넉하게 만들어주시면 좋아요ㅎ
응용해서 만들수있는 레시피들도 올려놓을께요ㅎ

넓은 쟁반에 부침가루나 밀가루를 조금씩 뿌려놓고 한입크기만큼 동그랗게 만들어준후 살짝 눌러서 모양을 만들어 주세요

중약불의 팬에 해바라기유를 넣고 모양잡아놓은 동그랑땡반죽을 올려주시고

뒤집개로 뒤집은후 살짝눌러주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

동그랑땡이 속까지 익었나 확인방법은 젓가락을 가운데로 꽂아서 빼보면 반죽이 묻어나오지 않은면 다익거랍니다

: 안에 속재료는 취향껏 버섯종류를 바꾸시거나 청양고추나 홍고추를 다져서 넣어주셔도 되세요

두부동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#두부동그랑땡 #손님접대음식 #명절음식 #어린이반찬 #다이어트반찬 #비만예방 #집들이음식

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