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하이디랑

가스불 절약해서 계란 안터지게 삶는법

이 방법대로 계란을 삶으면 가스불도 절약되고 계란 삶을때 터지는 일이 없답니다.
계란껍질 잘 벗기는 꿀팁도 알려드릴께요.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 소금 1큰술과 식초 2큰술 넣어주세요.
식초를 넣으면 반숙계란 삶았을때 흰자가 흐물거리지않고 단단해집니다.
소금은 계란껍질이 잘 벗겨지게 해줍니다.
계란 5개를 단계별로 익히는 방법 보여드릴께요.
센불에서 물이 계란에 잠기도록 넣고 뚜껑 닫고 끓여주세요

냄비

센불

끓자마자 불을 끄고 뚜껑 열지말고 그대로 둡니다

불 끄기

4분후 계란 1개 꺼내어서
찬물에 담구었어요
5개의 계란을 각각 4분, 5분, 6분, 7분, 8분후에 하나씩 꺼내어 찬물에 담군 모습입니다.
양손에 계란 하나씩 들고 살살 두드리면서 계란껍질에 금이 가도록 만들어주세요
계란껍질에 전체적으로 금을 내주면 껍질이 잘 벗겨집니다.
껍질 벗긴 계란을 하나씩 잘라볼께요
4분 후 꺼낸 계란입니다.
노른자가 살짝 흐르는 정도의 반숙입니다.
5분 후 꺼낸 계란.
노른자가 절반만 익었어요.
6분 후 꺼낸 계란.
7분 후 꺼낸 계란.
8분 후 꺼낸 계란.
노른자가 아주 살짝 덜익었어요.
완벽한 완숙을 원하신다면 10분후 꺼내면 노른자가 잘 익었을거예요.
다시 한 번 정리해 드릴께요.
1. 냄비에 식초 2큰술과 소금 1큰술을 넣는다.
2. 계란을 넣고 찬물을 계란이 잠기도록 넣는다.
3. 센불에서 뚜껑 닫고 끓여준다.
4. 끓기 시작하면 바로 불을 끈다.
5. 원하는 타입에 따른 시간이 지나면 계란을 꺼내어 찬물에 담군다.
팁-주의사항
계란을 오래 끓이면 껍질이 터지기가 쉬워요.
계란이 터지지도 않고 가스불도 절약하고 쉽게 반숙, 완숙으로 삶는 팁입니다.

등록일 : 2022-02-05 수정일 : 2022-02-07

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

요리 후기 2

Mil 2022-05-29 09:39:53

반숙이 항상 어려웠는데 가스불도 절약하고 원하는 정도로 익힐 수 있어 너무 좋아요! 

쉐프의 한마디2022-05-29 22:24:28

그치요?^^ 조리해봐주시고 댓글 주셔서 감사합니다. 요 방법대로 파스타도 삶으면 좋답니다. 편안한밤 되시고 행복한 한주간 보내세요.♡

ㅇ이얻8ㄹ랴 2022-09-05 20:53:11

이 레시피대로 하면 계란 다 깨지고 껍질까면 흰자 다 날라감 노른자도 7분 익혀도 아예 안익어서 손가락 화상 덤임 모두들 이거 따라하시고 스트레스 같이 받아요 

댓글 1
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